https://www.remigiuszkurczab.pl/aspergeraut.php
Kwasy tłuszczowe omega-3 EPA i DHA odgrywają kluczową rolę w naszym organizmie. EPA zwiększa przepływ krwi, co wpływa na hormony i układ odpornościowy oraz wpływa na funkcjonowanie mózgu. DHA jest głównym składnikiem strukturalnym mózgu. Wspomaga neurotransmisję między komórkami mózgowymi, zapewniając optymalne funkcjonowanie poznawcze, co ma wpływ na uczenie się i pamięć. DHA jest również składnikiem siatkówki oka, wspomagając optymalną ostrość widzenia (wyraźność widzenia) i funkcjonowanie, a także przetwarzanie obrazu. DHA jest również bardzo ważny w czasie ciąży, laktacji i niemowlęctwa ze względu na szybki rozwój mózgu płodu, niemowlęcia i małego dziecka. Zarówno EPA, jak i DHA są przekształcane w substancje podobne do hormonów, zwane prostaglandynami, które pomagają regulować aktywność komórek i zdrową funkcję układu sercowo-naczyniowego. Oczywiste jest, że dostarczanie wystarczającej ilości EPA i DHA jest bardzo ważne, szczególnie dla dzieci. Niestety, typowa dieta dziecka jest wyjątkowo uboga w zarówno DHA, jak i EPA. W rzeczywistości przeciętne dziecko spożywa zaledwie 19 mg DHA dziennie, co stanowi jedynie ułamek ilości, którą powinno otrzymywać. Chociaż dzieci spożywają niewielką ilość kwasu tłuszczowego omega-3 pochodzenia roślinnego, kwasu alfa-linolenowego (ALA), organizm musi przekształcić ALA w EPA i DHA, aby był przydatny dla mózgu, wzroku i funkcji ciała. Metaboliczna konwersja ALA do EPA, a zwłaszcza do DHA, jest bardzo niska, nawet u zdrowych osób. Ważne jest również, aby pamiętać, że mężczyźni są mniej zdolni niż kobiety do przekształcania ALA w EPA i DHA. Badania naukowe wskazują, że dzieci zdiagnozowane z ADHD, dysleksją i dyspraksją mają upośledzoną zdolność przekształcania ALA w EPA i DHA, nawet gdy spożywają odpowiednią ilość ALA w diecie. Naukowcy doszli do wniosku, że było to spowodowane niedoborem enzymu delta-6 desaturazy, który odgrywa integralną rolę w przekształcaniu ALA w EPA i DHA. Uważa się, że najlepszym sposobem na obejście możliwego niedoboru enzymu delta-6 desaturazy u dziecka jest zapewnienie mu bezpośredniego źródła EPA i DHA w diecie. Mimo to nadal ważne jest, aby dziecko jadło produkty bogate w ALA, ponieważ są one doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Poniższe tabele zawierają listę produktów zawierających ALA, DHA i EPA, dzięki czemu możesz zacząć włączać je do diety swojego dziecka.
Źródła ALA w diecie
Żywność: ALA (gramy na 1 łyżkę stołową)
olej lniany: 7,2
siemię lniane: 2,4
olej rzepakowy: 1,3
olej sojowy: 0,9
orzechy włoskie: 2,6 (gramy na 1 uncję; 14 połówek)
Źródła DHA i EPA w diecie
Żywność: DHA i EPA łącznie (mg na uncję)
łosoś atlantycki, hodowlany: 608
śledź pacyficzny: 602
śledź atlantycki: 571
łosoś atlantycki, dziki: 521
tuńczyk, świeży, błękitnopłetwy: 426
makrela atlantycka: 341
sardynki (konserwowane w oleju): 278
pstrąg, gatunki mieszane: 265
flądra: 142
halibut: 132
dorsz pacyficzny: 78
tuńczyk biały (konserwowany w oleju): 69
plamiak: 68
sum, dziki: 67
sum, hodowlany: 50
dorsz atlantycki: 45
tuńczyk jasny (konserwowany w oleju): 36
INNE ŹRÓDŁA DIETY KWASÓW TŁUSZCZOWYCH OMEGA-3
Ostatnio pojawił się nowy trend, w którym żywność jest wzbogacana o kwasy tłuszczowe omega-3. DHA można obecnie znaleźć w różnych produktach spożywczych, takich jak mieszanki dla niemowląt, jogurt, chleb i sok. Jaja nie są naturalnie dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, ale teraz jaja wzbogacone w kwasy omega-3, które zawierają do 400 mg DHA i EPA, są szeroko dostępne w sklepach spożywczych. Jaja wzbogacone w kwasy omega-3 są produkowane poprzez karmienie kur specjalną dietą zawierającą mielone siemię lniane. Rzeczywisty poziom DHA i EPA będzie się różnić w zależności od składu siemienia lnianego w karmie dla kurczaków. Kury z wolnego wybiegu, które jedzą trawę i owady, również znoszą jaja z wyższym niż normalnie poziomem kwasów tłuszczowych omega-3. Oba rodzaje jaj są dobrym wyborem dla Twojego dziecka.
„Kiedy dowiedziałam się, że niedobory kwasów tłuszczowych omega-3 są powiązane z dysleksją i zespołem nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi, zwróciło to moją uwagę, ponieważ u mojego syna Carlosa zdiagnozowano oba te zaburzenia. Bardzo chciałam dodać EPA i DHA do diety Carlosa, ale on nie lubi jeść ryb i martwiłam się również o rtęć. Próbowałam podawać Carlosowi tran, ale odmówił nawet tych smakowych. Aby dodać kwasy tłuszczowe omega-3 do diety Carlosa w bardziej naturalny sposób, zmieniłam jego mleko na ekologiczne mleko wzbogacone o DHA i zamieniłam zwykłe jajka na jajka wzbogacone o DHA. Wypróbowałam również Coromegę, którą lubi. Czuję się dobrze, że mogę zapewnić Carlosowi odżywianie, które jest tak ważne dla jego mózgu. Nie widziałam żadnych spektakularnych rezultatów, ale mam nadzieję, że stopniowo stanie się bardziej skupiony, mniej pobudzony, spokojniejszy i będzie lepiej korzystał z sesji terapii czytelniczej”. —Matka Carlosa, sześcioletniego dziecka z dysleksją i ADHD